同样的配比也可以做成火龙果布丁哦~
食材准备:棉花糖100g、QQ糖100g、纯牛奶200g、草莓若干(或火龙果等任意你喜欢的水果);
制作方法:
1、取一干净的小碗,倒入100g棉花糖、100gQQ糖、一半的牛奶(100g),搅拌均匀,放入锅中隔水加热。
2、加热至融化后,倒入另外一半牛奶,继续加热至融化。
3、融化后的布丁取出晾凉,完全冷却后将布丁液倒入模具中,然后围着容器边缘圈平铺一层切好的草莓。
4、摆好后将布丁封层保鲜膜放入冰箱,冷藏3-4小时,最后拿出来切块就搞定啦。
制作小窍门:
1.棉花糖加热的时候,一定要全程小火,不然过度的加热会让它的凝固性变差,进而影响成品口感。
2、急性子的小伙伴,可以头天晚上做好放入冰箱冷藏1夜,第二天就可以直接吃啦;
3、棉花糖:QQ糖、牛奶的比例是1:1:2,口感比较嫩滑Q弹,也不会甜。草莓的话可以换成任意你们喜欢的水果。
这款草莓牛奶布丁在我刚切块装盘的时候,就被家里的小朋友抢走了一多半,连不怎么吃甜的老公都觉得Q弹嫩滑的超好吃!真的是非常简单了,你们也赶紧收走有空试一试吧,更多美食制作技巧,欢迎关注酥小糖。
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